Casa Udel

Welcome to the Huhniverse

22. September 2016
nach Frau hUhn
Keine Kommentare

Juckpulver und Marmelade

Hagebutten… rote Pracht des Spätsommers. Sie erinnern mich unweigerlich an meine Grundschulzeit, als wir uns ihre Kerne als Juckpulver in die Klamotten gesteckt haben.  An Hagebuttentee im Schullandheim, eine lauwarme rötliche Brühe die mit dem penetranten Geruch von billigem Pfefferminztee beim … Weiterlesen

17. August 2013
nach Frau hUhn
Keine Kommentare

Vegan Box

Neugierig geworden durch einen Link auf Facebook bin ich auf der Seite Vegan Box gelandet. Nach ein wenig Lesen war ich von der Idee so begeistert, dass ich beschloss, mich anzumelden, um im September dann auch so eine Box in … Weiterlesen

16. März 2013
nach Frau hUhn
Keine Kommentare

Tempeh

Tempeh ist eine Fleischalternative aus Sojabohnen. Anders als bei Tofu für den aus den Bohnen die Sojamilch gewonnen und dann – ähnlich wie bei Quark aus Milch – durch ein Gerinnungsmittel dick gelegt wird. Dafür setzt man entweder Nigari (Magnesiumchlorid), … Weiterlesen