Casa Udel

Welcome to the Huhniverse

16. März 2013
nach Frau hUhn
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Tempeh

Tempeh ist eine Fleischalternative aus Sojabohnen. Anders als bei Tofu für den aus den Bohnen die Sojamilch gewonnen und dann – ähnlich wie bei Quark aus Milch – durch ein Gerinnungsmittel dick gelegt wird. Dafür setzt man entweder Nigari (Magnesiumchlorid), … Weiterlesen